香菜可以说是很常见的一种蔬菜，深受人们的喜欢，在平时多吃一点香菜能够为我们的身体带来很多的功效，它含有的营养物质比较丰富，生活中香菜的做法有很多，并且都比较美味，不过我们知道食用香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、降低胆固醇
生活中多吃一点香菜可以帮助我们降低身体中胆固醇的含量。香菜会有这样的功效，主要是因为它含有维生素C的含量比一般蔬菜高得多，我们应该知道维生素C对人体来说是比较重要的，它可以帮助我们预防坏血病的出现，还能帮助降低血液中的胆固醇，有助于预防动脉硬化。
2、开胃助消化
香菜本身含有一种比较特殊的香气，香菜会有这样的气味，主要是它本身含有挥发油和挥发性香味的物质，这些物质可以帮助我们促进食物，它们在去掉腥膻、增味道方面有不错的功效，还能刺激唾液分泌，加快我们肠胃的消化速度。
3、提高免疫力
平时多吃一点香菜可以帮助我们提高身体的免疫力，香菜中含有的营养物质比较丰富，它含有人体需要的维生素和微量元素，这些物质可以为我们的生命活动提供能量。其中，香菜中的胡萝卜素含量很高，多吃一点香菜可以增加抗病毒的能力。
4、预防感冒
香菜性温，同时还含有丰富的维生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环，还能预防风寒感冒。
香菜的做法
凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。
PS：如有喜欢吃辣的，也可以加入辣椒酱拌匀。
印度香菜调味酱
食材准备：香菜、蒜头、生姜末、青辣椒、烤花生、柠檬汁、盐
制作步骤
将所有食材放进食物处理器中搅拌，直到混合物变糊状即可。
