西兰花是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点西兰花能够为我们的身体带来很多的功效，它含有的营养物质可以说是比较丰富的。生活中西兰花的做法有很多，并且都比较美味，不过我们知道食用西兰花的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.保护肝脏
在平时适当的吃一点西兰花是可以帮助我们保护肝脏的，西兰花会有这样的功效，主要是因为它本身就含有丰富的维生素C，西兰花中含有的维生素C成分可以说比西红柿、辣椒还要丰富，平时多吃一点可以帮助我们的身体解毒，提高人体的免疫力。
2.预防心脑血管疾病
很多人不知道，其实适当的吃一点西兰花是可以帮助我们预防心血管疾病出现的，西兰花中国含有人体需要的类黄酮成分，这个物质可以帮助我们快速的清除血管中的垃圾，可以有效的预防血管阻塞以及动脉硬化等不良情况。
3.预防癌症
西兰花预防癌症的效果可以说是非常好的，主要是因为它含有一种叫做硫葡萄糖甙的物质，这个物质可以说是是西兰花中“黄金”营养成分之一，在平时多吃一点西兰花可以有效的降低胃癌、乳腺癌、直肠癌的患病几率。
4.美容养颜
西兰花中的胡萝卜素成分是女性增强肌肤弹性的法宝之一，女性常吃能够增强肌肤的柔韧度，让肌肤越来越年轻。
5.减肥
控制热量的同时还要满足饱腹感是减肥过程中至关重要的一步，这时候西兰花就能派上用场。西兰花拥有丰富的膳食纤维，能够增强饱腹感的同时，它的极低热量和高植物蛋白质的特点，能够充足满足瘦身人士减脂锻炼的要求。
西兰花的做法
西兰菜炒百合
原料：西兰花、百合、淀粉。
做法
1、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净。
2、锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟。
3、锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀。
4、百合炒熟后，加入一些鸡精和水淀粉，拌匀后就可以出锅了。
芝士焗西兰花
原料：西兰花，高汤，芝士。
