西红柿是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点西红柿能够为我们的身体带来很多的功效，它含有的营养物质丰富，西红柿的吃法有很多，生吃可以煲汤都不错，不过我们知道食用西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.健胃消食，润肠通便
平时适当的吃西红柿可以帮助我们健胃消食，西红柿会有这样的功效，主要是因为富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些物质可以帮助我们胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。它在增加胃液浓度和调理肠胃方面的功效很不错，有助胃肠疾病的康复。还可以预防便秘。
2.清热解毒
夏季我们应该多吃一点西红柿，主要是因为西红柿可以具有很好的清热生津、养阴凉血的功效，如果您我们是因为燥热的原因出现了发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升等等问题，那么多吃一点西红柿可以缓解这个症状。
3.降脂降压，利尿排钠
很多人不知道，其实吃西红柿可以帮助我们快速的降低胆固醇，它能够有效的预防动脉硬化和冠心病的出现。其中大量的钾及碱性矿物质，这些物质能够让身体中的钠盐快速的排出，有降压、利尿、消肿作用，对于预防高血压有不错的功效。
4.抗血凝聚，防脑血栓
番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。
5.防癌抗癌，延缓衰老
番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
6.防白内障，黄斑变性
番茄中的维生素A、C含量非常高，能够有效预防白内障，对夜盲症也有很好的防治效果。而番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们的眼睛健康。
7.美容护肤，治皮肤病
番茄含胡萝卜素和维生素A、C，能够有效地祛斑美容、抗衰老，保护我们的肌肤，还可以治疗真菌、感染性皮肤病。
番茄含有的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
西红柿牛肉汤
主料：牛肉1000g
