香菇作为一种菌类，它的营养价值是很高的，在蔬菜中也算是价格比较高的一种。吃香菇的好处有哪些?多数人只知道吃了对身体好，但是好在什么地方又不说不上来了。香菇怎么吃?如果你对香菇比较感兴趣，那么今天的文章你可一定不要错过哦!
吃香菇的好处
提高免疫力
吃香菇可以达到提升免疫力的效果，当我们的免疫力提高了，很多的小毛病就不容易找上我们。香菇中的维生素、蛋白质以及矿物质等含量是比较丰富的，这些成分可以满足我们身体的需要，提供每日需要的营养，从而达到提升免疫力的作用。
保肝防癌
香菇含有一种叫做香菇多糖的成分，经过研究发现，香菇多糖具有保肝和抗癌的作用，能够帮我们抵抗一些病毒的侵袭。另外香菇里面还含有一种叫做双链核糖核酸的成分，它能够抑制癌细胞的分解。当然香菇中的这些成分含量是比较少的，实际应用中只能作为辅助。
降脂降压
香菇具有降脂和降压的作用，对于三高人群来说是很友好的。但是香菇不适合患有痛风的患者吃，因为里面的嘌呤含量比较高，痛风患者吃了会造成病情加重。香菇的营养包括维生素、核酸以及多糖，能够调节胆固醇，达到降脂降压的作用。
预防佝偻病
香菇中含有一般蔬菜没有的维生素D和维生素D原——麦角甾醇，它们能促进骨骼组织钙化，对预防小儿佝偻病和成人软骨病有帮助。
益智健脑
香菇含有高达16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。氨基酸是促进大脑发育的重要物质，科学研究发现智商与大脑中的氨基酸有密切关联;另外，香菇还含有较高的蛋白质和多种微量元素，经常食用香菇对智力发育非常有利。
益气补血
香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素，有“素中之荤”的美称，对贫血、气血亏虚等有调理作用。
