茄子是一种很常见的食物，它具有极高的营养物质，也有很多功效。生活中茄子的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道食用茄子的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
预防心血管疾病
在平时多吃一点茄子能够帮助我们预防心血管疾病，茄子会有这样的功效，主要是因为它富含维生素P，100g紫茄中含维生素P高达720毫克，这个物质在改善血管弹性方面有很好的效果，降低毛细血管的脆性和渗透性，可以维持心脑血管功能的正常。
降低胆固醇
如果我们身体中的胆固醇比较高，那么大家在平时可以多吃一点茄子，茄子可以降低身体中胆固醇的含量，它所含的纤维素中，有一种可以帮助我们降低胆固醇的物质——抑角苷。所以我们想要减少和抑制胆固醇可以多吃茄子。
预防癌症
很多人不知道，其实适当的吃茄子能够帮助我们的身体抵抗癌症，已经有很多的研究发现，茄科植物中提取的龙葵素是一种很好的物质，它能够抑制消化道癌细胞的增殖，我们要知道茄子对胃癌、直肠癌有防治作用，是一种很好的蔬菜。
抗衰老
茄子中含有丰富的维生素E和维生素C，可以降低血液中胆固醇水平，对防止人体衰老有积极作用。此外，茄子中的膳食纤维还能抑制脂肪吸收，有消脂瘦身的作用，紫茄子还能美白肌肤呢。
清热解毒
中医认为茄子性寒味甘，有清热消肿、活血化瘀的功效，对痔疮便血、大便于结、口舌生疮等症尤为适宜。
减少老年斑
茄子有祛风通络、消肿散瘀之功效，茄子中的维生素能保持血管柔软有弹性，常食用茄子有助于减少老年斑。
茄子的禁忌
1.由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。
2.孕妇在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
3.忌与蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
4.茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
