4.茼蒿用手抓着，先烫根部，再烫叶子的部分，整体烫30秒左右，捞出备用。
5.放凉后，挤干，切段。
6.把茼蒿和鸡丝混合在一起，加入1勺生抽、2勺香油，再放盐、味精、芝麻、辣椒圈搅拌均匀即可。调料的话也可以根据自己喜好调整。
茼蒿丸子
即使不喜欢茼蒿的人也可以吃个不停呢!
1.茼蒿洗净，切碎。
2.加入盐、五香粉搅拌均匀。
3.加了盐的茼蒿会出水，一点点的加入面粉搅拌，不用加水，可以轻松捏成圆球就行了。
4.锅中热油，大概6-7成热的时候，下入丸子，炸至金黄后捞出。
5.沥油后就可以吃了，也可以蘸一些自己喜欢的酱料。
金枪鱼拌茼蒿
小昕个人超级喜欢，而且非常简单方便。
1.茼蒿洗净，备用。
2.锅中烧水，放入一点点盐和油，放入茼蒿烫软。
3.捞出控水，稍微放凉一点后，用手挤掉多余的水分。
4.放入金枪鱼罐头肉、生抽、米醋、白芝麻搅拌均匀就可以了。
1.茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。
2.茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。
4.茼蒿和草鱼相克，好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。
一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。
结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的功效，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，是一种很有的蔬菜，对于预防一些疾病还有不错的功效。
