生菜是一种很常见的蔬菜，很多人都比较喜欢。生菜具有多种对人体比较好的功效，食用之后可以为我们的身体带来好处。生活中生菜的做法有很多，并且做出的菜式都比较美味，不过我们知道生菜的食用禁忌是什么吗?对生菜感兴趣的朋友一定要继续看哦。
1、护肝
平时适当的吃一点生菜可以帮助我们保护肝脏，这一点应该很多人都不知道的，生菜中含有的一些物质能够快速的促进胆汁形成，防止胆汁淤积，所以在平时多吃一点生菜能够帮助我们有效预防胆石症和胆囊炎。是一种很好的食物。
2、排毒
我们应该知道，生菜在排毒方面的效果一直比较不错，它能够帮助我们清除血液中的垃圾，这样就能够让我们的身体变得更健康，生菜具有血液消毒和利尿作用，它含有的纤维素可以帮助我们把身体中的一些垃圾和毒素快速的排出，防止便秘。
3、护眼
平时多吃一点生菜能够帮助眼睛，减少近视患病几率，能够护理我们的眼部，生菜会有这样的功效，主要是因为生菜中的维生素E、胡萝卜素等，这些物质正是人体需要的营养物质，能够保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
4、抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
6、抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。
7、减肥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜的做法
生菜苹果汁
原料：生菜100克，芹菜、香菜各10克，番茄、苹果、柠檬各半个，黄豆粉，蜂蜜，脱脂牛奶各适量。
做法
1、将番茄用开水浸泡一下，去掉皮和蒂后切块;
2、苹果、柠檬洗净，切成小块;
