1)粉丝下锅煮软捞出过凉，茼蒿切成小段，胡萝卜切丝;
2)起锅烧开水，把茼蒿和胡萝卜一起焯熟捞出过凉，喜欢胡萝卜丝熟点的，可以先下胡萝卜丝再下茼蒿;
3)蒜切末，辣酱备好，粉丝胡萝卜丝茼蒿放碗里;
4)起锅烧油，油热后下花椒爆香，捞出花椒粒关火下蒜末;
5)炝好的蒜末油倒入粉丝碗里，加入食盐、醋、生抽、辣酱，拌匀即可。
3、火腿茼蒿水果酸奶沙拉
主料：茼蒿150g、巴玛火腿3片、香梨1个、甜橙1个、酸奶1杯
辅料：橄榄油、盐
做法步骤
1)将清洗干净的嫩茼蒿铺在碗底，香梨去皮后切成小片放入， 再将巴玛火腿片卷成花插在其中，将甜橙去皮、去膜后再切成小块放入;
2)将表面浇淋一点橄榄油，再均匀撒点细盐，。后将酸奶浇在沙拉表面，超简单美味的沙拉就完成了。
1.茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。
2.茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。
4.茼蒿和草鱼相克，好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。
哪些人不能吃茼蒿
胃虚泄泻者慎食。
茼蒿的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。
结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的功效，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是很好的蔬菜。
