香菇是一种常见的食物，深受人们的喜欢。香菇具有很多的功效，在平时多吃一点能够为身体提供多种物质。香菇的做法有很多，做出的菜式都比较美味，不过大家知道香菇不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。
提高免疫力
在平时我们每天吃一点香菇可以帮助增强抵抗力，预防感冒。香菇是一种很有营养的食物，它含哟丰富的蛋白质维生素、不饱和脂肪酸和大量的矿物质，并且香菇含有人体需要的多种氨基酸，所以常吃香菇不但能补给人体所需营养，还能增强抗病能力。
保肝防癌
香菇中含有一种活性物质叫做香菇多糖，它能够帮助我们抵抗癌症，同时对一些病毒也有抵抗作用;香菇中含有的双链核糖核酸，可以抑制癌细胞的分裂，癌症初期或是癌症患者刚刚做完手术的时候，那么可以吃一点香菇。
降脂降压
很多人应该不知道，其实香菇是可以帮助我们降低血脂的，香菇含有的核酸物质、香菇多糖、嘌呤以及维生素等等物质对人体有好处，它们能够抑制胆固醇吸收和合成，这样就能够减少人体中胆固醇的含量了，从而做到降血脂和降血压的效果。
益气补血
香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素，有“素中之荤”的美称，对贫血、气血亏虚等有调理作用。
健胃消食
古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等，可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。
美容养颜
香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质，能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢，抑制黑色素生成，保持肌肤年轻红润不生皱纹。
减肥瘦身
香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动，帮助清除体内废弃残留物，缩短有害物质在体内停留时间，改善和预防便秘症状。同时，它还能抑制脂肪吸收，对减肥很有帮助。
预防佝偻病
香菇中含有一般蔬菜没有的维生素D和维生素D原——麦角甾醇，它们能促进骨骼组织钙化，对预防小儿佝偻病和成人软骨病有帮助。
益智健脑
