紫菜是常见的一种蔬菜，生活中经常可以见到，它具体很多对人体比较好的功效。生活中紫菜的做法有很多，做出的菜式都比较美味，不过大家知道食用紫菜是有一些禁忌的，下面就详细的介绍一下紫菜。
1、排毒抗癌
紫菜中含有人体需要的膳食纤维，约占总重的1/3，这个物质不会被人们的肠道吸收和消化，会刺激肠道加速蠕动，它能够在肠道中吸水膨胀把有毒或是有害的物质带出体外，同时将较硬的粪便变软易于排出，在预防便秘和癌症方面有很好的功效。
2、预防甲状腺肿大
紫菜中的含碘量尤其高，经常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲状腺肿大。
3、预防心血管疾病
紫菜是一种比价有营养的食物，它含有丰富的钙、镁、碘、磷、钾等微量元素含量丰富。我们应该知道镁元素能够防止身体软组织钙化，磷元素可以帮助软化血管。，钾元素可以说是心脏的保护神了，经常食用紫菜对防治心脑血管疾病非常有益。
4、补钙
很多人应该都想不到，其实紫菜是具有很好的补钙效果的，想到补钙，人们首先想到是牛奶、骨头，不过我们应该知道紫菜的含钙量也是非常高的，每100g紫菜约含钙422毫克，在平时多吃紫菜不但可以补钙，还能提高我们身体的免疫力。
5、补充蛋白质
紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜，可与大豆媲美，因而也被称为“海之豆”。
6、益智补脑
紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸，对保护大脑、提高记忆力非常有好处。
7、降血压
紫菜中富含钾，钾能促进钠的排泄。有研究发现，饮食中钠元素摄入较多的人群血压都较低，所以吃紫菜能够防治高钠引起的高血压。
紫菜的做法
1、紫菜蛋花汤
营养丰富，滋味清爽，是非常简单方便的家常菜。
2、紫菜包饭
其实就是我们常见的寿司，寿司是健康的食品之一，热量非常低，富含各种矿物质和膳食纤维，包裹着各种食材，吃起来特别爽口，而且很有层次感。
3、紫菜丸子
紫菜与肥瘦相间的肉末拌匀后，上蒸笼蒸，味道清香，富含营养。
