2)起锅烧开水，把茼蒿和胡萝卜一起焯熟捞出过凉，喜欢胡萝卜丝熟点的，可以先下胡萝卜丝再下茼蒿;
3)蒜切末，辣酱备好，粉丝胡萝卜丝茼蒿放碗里;
4)起锅烧油，油热后下花椒爆香，捞出花椒粒关火下蒜末;
5)炝好的蒜末油倒入粉丝碗里，加入食盐、醋、生抽、辣酱，拌匀即可。
3、火腿茼蒿水果酸奶沙拉
主料：茼蒿150g、巴玛火腿3片、香梨1个、甜橙1个、酸奶1杯
辅料：橄榄油、盐
做法步骤
1)将清洗干净的嫩茼蒿铺在碗底，香梨去皮后切成小片放入， 再将巴玛火腿片卷成花插在其中，将甜橙去皮、去膜后再切成小块放入;
2)将表面浇淋一点橄榄油，再均匀撒点细盐，。后将酸奶浇在沙拉表面，超简单美味的沙拉就完成了。
小贴士：沙拉制作起来比较简单，只需注意：配菜要新鲜， 操作过程中需保证干净卫生; 里面的蔬菜和水果都可以按个人喜好随意搭配。
1、醋
茼蒿不能和醋一起吃，会降低营养价值。
2、柿子
茼蒿不能和柿子一起吃，同食容易易伤胃。
3、胡萝卜
茼蒿不能和胡萝卜一起吃，会破坏维生素C 。
4、草鱼
茼蒿不能和草鱼一起吃，会引起消化不良。
5、含钙高的食物
由于茼蒿所含有的草酸量偏多，所以很容易喝一些含钙高的食物生成草酸钙，从而不利于人体对于钙的吸收，所以也应该尽量的避免和含钙高的食物一起食用，比如乳类与乳制品、豆类与豆制品这些。
结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的功效，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以的适当的吃一点，它是一种很有营养的食物。不但可以帮助我们为身体提供需要的营养物质，还能预防疾病。
