黄瓜现在一整年都能买到，食用后能为身体补充能量，吃起来味道也不错，黄瓜做法 很多，凉拌吃和直接吃都可以，不过黄瓜不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍哦。
1、生津解渴：平时适当的吃一点黄瓜可以帮助我们生津解渴，特别是在天气比较炎热的时候吃一点黄瓜，会让人体感觉到异常的舒适，如果我们出现了食欲不振的情况，那么可以生吃黄瓜或是凉拌黄瓜，可以能够缓解症状。
2、抗肿瘤：我们应该要知道，黄瓜中含有一种叫做葫芦素C的物质，这个物质可以帮助我们提高人体免疫功能，这样能帮助我们抵抗多种疾病，从而可达到抗肿瘤的目的。黄瓜尾部含有较多的苦味素，这个物质也有抗癌的效果哦。
3、抗衰老：爱美的女性朋友在平时应该多吃一点黄瓜，黄瓜中含有人体需要的维生素E，维生素E对人体有很好的帮助，它可起到延年益寿、抗衰老的作用。如果我们经常吃黄瓜就会让脸上或是皮肤上的皱纹生长减慢。
4、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可预防酒精中毒。
5、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。黄瓜的含糖量很低，并且它所含的纤维素能在一定程度上增加饱腹感，可以让糖尿病患者在控制饮食的同时又能降低饥饿感。对降血糖有辅助作用。
6、降血脂：黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。
7、减肥：黄瓜中的丙醇二酸能抑制人体内的糖分转化为脂肪。而脂肪在体内聚集、堆积过多便会形成肥胖症。
8、补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量高的，能很好地补充体液。
9、美白消斑：黄瓜还含有丰富的黄瓜酶，能促进机体新陈代谢，有润肤护发的美容效果，常用黄瓜汁搓洗脸部，或捣烂敷面一小时后洗净，既舒展皱纹，又润肤消斑。
10、排毒防便秘：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出。
11、清新口气：黄瓜中的光催化学物可灭杀口腔中引起异味的细菌，因此有去除口腔异味，清新口气的作用。
12、安神助眠：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
一、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是夏季简单方便的凉菜，口感清爽，老少皆宜。
材料：黄瓜、碎花生、芝麻油、干辣椒、白醋、生抽
步骤
1、黄瓜洗净去皮，切成长条;
2、自制调味汁(生抽、白醋、芝麻油、干辣椒末混合)
