黄瓜是一种常见的蔬菜，深受人们的喜欢。黄瓜具有丰富的营养价值，食用可以为人体带来多种好处。在生活中黄瓜的做法有很多，做出的菜式都非常美味，不过黄瓜不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的解答哦。
第一、黄瓜是一种很有营养价值的蔬菜，它含有丰富的B族维生素，这个物质对我们的大脑有很好的保护效果，在平时适当的吃一点黄瓜对改善大脑和神系统功能有利，它可以帮助我们能安神定志，辅助治疗失眠症。具有健脑安神性。
第二、黄瓜中含有丰富的葫芦素C，这个物质对于提高人体免疫功能有不错的效果，多黄瓜可以帮助我们可达到抗肿瘤的目的。除此之外，这个物质在治疗慢性肝炎方面有一点功效。平时多吃黄瓜可以帮助我们预防疾病。
第三、黄瓜是一种对人体比较好的水果，它含有的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺可以帮助我们保护肝脏，对于肝脏不是很好的朋友，特别是患有酒精肝硬化朋友有一定辅助治疗作用，黄瓜还可以防酒精中毒。
第四、黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。所以黄瓜具有降血糖性;
第五、黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。具有腹痛减肥强体性。
黄瓜的做法
脆黄瓜
食材
黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺。
做法
1)黄瓜、甜椒洗净、切丁，放入小盆内，撒少许精盐腌渍30分钟、控水;
2)倒入少许陈醋、白糖、香油、两勺自制红油，拌均匀即可。
蒜香黄瓜
食材
黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量。
做法
1)黄瓜和胡萝卜洗净、切薄片;蒜去皮，切成末;
2)锅内下油，加热，加入蒜末煸香
3)下胡萝卜片翻炒，再加入黄瓜片翻炒至断生，下适量的蚝油调味;
4)下适量的盐翻炒均匀出锅。
