韭菜是常见的一种蔬菜，它具有很多的功效，吃了可以为我们补充很多的营养。在生活中韭菜的做法非常多，做出的菜式基本都是我们常见的。不过韭菜不能和什么一起吃大家知道吗?下面就详细的了解一下韭菜吧。
1.润肠防便秘
韭菜还被人们称为“洗肠草”，主要是因为韭菜中含有比较多的维生素和膳食纤维，并且韭菜中含有的膳食纤维基本都是粗纤维，一般不会被人体吸收和消化，所以更能够促进肠胃蠕动，这样就可以促进我们排便了，吃韭菜可以预防便秘。
2.杀菌
韭菜中含有一种硫化合物，并且有苦味素，还含有樟醇和甙类的物质，这些物质在杀菌方面有很不错的效果，我们现在说的这种菌类是指霉菌类，如果身体中这种菌类含量比较多，那么在平时可以适当的吃一点韭菜。
3.补肾温阳
韭菜性温，含有微量元素锌，所以韭菜能够补肾温阳，但是仅仅是温阳，并不是壮阳，因为韭菜虽然含有微量元素锌，但也仅仅是微量，食用100克的韭菜也仅仅是0.43毫克的锌，锌的量比较少，并不能起到壮阳的功效，还有一种说法是韭菜中含有硫化合物，但是硫化物目前所知道的是对于霉菌的杀菌作用，而并没有壮阳的作用，所以食用韭菜并不能壮阳。
4.提高食欲促消化
韭菜中含有的硫化合物，植物性芳香挥发油类的物质，这些物质会让韭菜有一种比较独特的香味，食用之后可以帮助我们增加食欲，食欲不振的朋友要多吃韭菜，并且韭菜中含有的膳食纤维有可以增加肠胃的蠕动，能够促进消化。
5.抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，在要断奶的时候，可以选择吃一些韭菜来抑制乳汁的分泌。
韭菜的做法
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用长长的签名把韭菜头串起来;
3、放在烤盘里，在两边冲洗一点植物油;
4、在微波炉上烤三分钟;
