白菜是很常见的一种蔬菜，它具有极高的功效，常吃对人体有很多好处，在生活中白菜的做法有很多种，做出的菜式都深受人们的喜欢，不过白菜虽好不过食用的时候还是有一些禁忌的，对白菜感兴趣的朋友一定要继续看下去哦。
1.利肠通便
白菜中含有丰富的粗纤维，粗纤维一般是不会被我们的肠胃吸收和消化的，它能够帮助肠壁蠕动，增加人们的消化功能，在预防大便干燥方面有不错的效果，可以有效的促进排便，稀释肠道毒素，对于治疗便秘有很好的效果，并且能帮助吸收营养。
2.利水消肿
白菜温性并且没有毒素，吃白菜可以帮助我们治疗水肿，它在利尿消肿方面有不错的效果，如果我们出现了水肿的情况，那么这个时候我们可以多吃一点白菜缓解症状，白菜是很有营养的物质，它含有丰富的钾盐等矿物质，有利水消肿之效。
3.增强免疫
白菜美味清爽是一种很有营养的蔬菜，它含有多种人体需要的物质，像是蛋白质、脂肪、多种维生素等，含有的微量元素也很多，食用白菜可以帮助我们增强免疫功能，在减肥和健美方面有 不错的效果，在平时我们可以适当的吃一些白菜。
4.护肤美容
大白菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。
5.预防心血管疾病
大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
6.防癌抗癌
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。
白菜的做法
干锅辣白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许
做法
1、准备好所有的食材
2、五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎
3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒
4、倒入五花肉翻炒
5、炒至五花肉吐油微黄
