香菇是一种常见的食物，因为味道鲜美被人们喜欢，很多人不知道香菇是具有多种功效的，吃了之后能为我们身体提供营养物质。在生活中香菇的做法有很多，菜式都很美味，不过香菇是有食用禁忌的，它不能和什么一起吃呢?下面会有详细的解答。
提高免疫力
如果我们每天吃一点香菇可以帮助我们提高免疫力，预防感冒。香菇中含有丰富的营养物质，它含有大量的矿物质，维生素，蛋白质等等，香菇中含有人体需要的多种氨基酸，所以我们吃香菇不但可以提供一些营养，还能增强抗病能力。
保肝防癌
香菇中含有一种人体需要的活性物质香菇多糖，它在抗病毒方面有很好的效果，对于抗癌还有不错的功效;此外，香菇中含有一种双链核糖核酸，它能一直癌细胞的分裂，所以患有癌症的朋友在早期，每天吃一点香菇能够抑制癌细胞的转移。
降脂降压
香菇是一种很有营养的食物，它含有丰富的核酸物质、香菇多糖、嘌呤以等等，也含有维生素和一些矿物质，它这些物质能够有效的抑制胆固醇的形成，减少血液中胆固醇的含量，这样可以做到降低血压和血脂的功效，能够有效的预防心脑血管疾病。
益气补血
香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素，有“素中之荤”的美称，对贫血、气血亏虚等有调理作用。
健胃消食
古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等，可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。
美容养颜
香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质，能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢，抑制黑色素生成，保持肌肤年轻红润不生皱纹。
减肥瘦身
香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动，帮助清除体内废弃残留物，缩短有害物质在体内停留时间，改善和预防便秘症状。同时，它还能抑制脂肪吸收，对减肥很有帮助。
预防佝偻病
香菇中含有一般蔬菜没有的维生素D和维生素D原——麦角甾醇，它们能促进骨骼组织钙化，对预防小儿佝偻病和成人软骨病有帮助。
香菇的做法
红油香菇
150克鲜香菇15克红椒各少许蒜末、葱花5克盐各适量鸡粉、生抽、辣椒油、食用油
1 将洗净的香菇切成小块。
2 洗净的红椒切成圈。
