土豆是一种常见的食物，深受人们的喜欢，土豆具有的功效很多，常吃对我们的身体很好，生活中土豆的做法有很多种，做出的菜式都很美味，不过土豆虽好，也有食用的禁忌，对土豆感兴趣的朋友一定要继续看哦。
1.减肥
土豆的热量要比其他的谷类低很多，想减肥的朋友可以使用它代替主食，土豆中含有的脂肪很低，也是粮食中比较低的，我们每天吃土豆可以减少饥饿，还能做到减肥的效果，是一个不错的选择。
2.抗衰老
土豆中含有丰富的维生素，经常吃可以帮助我们提供身体需要的物质，它含有维生素C，维生素B等等。除此之外特也含有丰富的优质纤维素喝一些微量元素，所以经常食用土豆能够抗衰老。
3.保护肠胃
土豆中含有丰富的优质纤维，对我们的肠胃不会造成什么刺激，并且能够减少胃酸的分泌，经常买吃土豆可以有效的促进脾胃的消化功能，土豆中含有的膳食纤维很高，经常吃能帮助我们缓解便秘出现。
4.养颜美容
马铃薯的养颜美容效果除了吃以外，还体现在外敷上，想眼睛浮肿或者黑眼圈重的时候，可以切片马铃薯敷在眼部，能够淡化黑眼圈，减少细纹。新鲜的马铃薯汁液敷在脸上，有美白的效果，夏季晒黑或者晒伤也可以涂些马铃薯的汁液，还有就是长痘痘，痤疮的，涂些马铃薯汁液也能够解决问题。
真没想到用生土豆片敷脸还能治痘痘和消肿
土豆含有丰富的营养，而且还有助于减肥在蔬菜中土豆的热量高，因为其中含有淀粉。但在主食中它的热量却低。它的含水量高达76%以上，淀粉含量却不到20%，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它来代替主食绝对具有减肥效果。而且土豆的营养丰富，按照营养学观点，一公斤土豆大约相当于3.5公斤苹果的营养价值。
土豆的做法
酸辣土豆丝做法
1.将土豆洗净刮皮。
2.先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。将土豆片切成细丝。
3.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
4.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
5.锅内放油放入花椒煸炒出香味。将炸好的花椒捞出。
6.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
