南瓜花中还含有大量的胡萝卜素，对多种癌症均有辅助的防治功效，如肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤等，都与血液中的胡萝卜素含量有密切关系。也就是说，经常吃南瓜可以预防结肠癌的发生。
10、增强免疫力
南瓜里面还有丰富的多糖以及维生素，钙，锌等矿物质，能够促进人体的新陈代谢，也就是说经常吃南瓜可以强身健体，提高人体的免疫力。
(1)皮肤变黄。如果整天把南瓜当做成主食来吃，过度食用，会导致南瓜中的β─胡萝卜素沉积在人体皮肤表皮角质层中，出现皮肤变黄的现象，即人体的前额、鼻子、眼睛四周、手掌、脚掌等部位的皮肤呈现柠檬黄色。
(2)导致胀气。南瓜含丰富的淀粉、糖类、纤维素等成分，是容易引起胀气的食物，如果食用过多的话，就更容易出现胀气或是加重胀气情况。
(3)过敏症状。南瓜也是可能成为过敏原的，少量食用的时候可能不会体现出来，但是过多食用后，就可能出现皮肤红肿、腹泻、消化不良等过敏症状。
(4)助长湿热。南瓜性温，如果长期食用过多食用的话，是会助长湿热的，尤其像胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者更是要少吃。
1、湿热体质不宜多吃南瓜
南瓜性温，吃多了会助湿热，所以气滞湿热、胃里有火、气滞中满的人应该少吃;
2、感染性皮肤病患者
南瓜性温，是发物，脚气病和皮肤病患者食用南瓜可能会加重瘙痒症状，不利于病情恢复。
3、过敏人群
南瓜也是少数过敏原之一，过敏人群少量食用可能不会有影响，但如果吃多了就可能引起消化不良、腹泻、皮肤红肿等过敏症状。
南瓜不宜天天吃
南瓜是温性食物，天天吃可能引起上火。此外，南瓜还助湿热，会滋生湿气，长期食用南瓜会导致体内湿气过重，从而诱发其他疾病。
南瓜不宜过量食用
南瓜中含有丰富的胡萝卜素，可以替代部分主食，但如果顿顿以南瓜为主要食物，则会导致胡萝卜素摄入过量。人体无法完全代谢的胡萝卜就会通过血液流到全身各处，致使人体皮肤呈现为柠檬黄色。
结语：上面已经为大家介绍了吃南瓜的好处，南瓜吃多了会怎么样和吃南瓜的注意事项。现在大家应该也对南瓜有所了解了，南瓜是现在常见的蔬菜，这个时候我们可以适当的吃一些南瓜，对身体还是不错的。
