青菜的种类有很多，而且是一种具有丰富营养价值的一种蔬菜。我们在饭桌上常常能见到这几种蔬菜，这是具有很高的营养的，尤其是我们常常吃的小青菜，具有很好的功效作用，而且它的吃法也有很多。
1、增加机体的营养，提高机体的俄免疫力，青菜当中含有大量的维生素及矿物质和微量元素，能够补充身体所需，青菜还能够促进我们的血液循环，可以将我们血液里面的有害物质得以排除，从内而外净化身体。
2、滋养胃部，经常吃青菜对我们的胃是非常好的，尤其是对于那些喜欢吃肉，长期吃肉的人来说，吃一些小青菜能够帮助他们消化体内的内类食物，可以减小胃的负担，起到滋养胃部的作用。
3、养颜，青菜的养颜功效是非常好的，青菜可以净化我们体内的毒素，帮助体内毒素的排出，使我们的气色变得很好，是一种由内而外散发健康，而且还会使我们的肌肤变得更加富有弹性和水嫩。
4、可以让我们平稳度过修养期，不论是感冒还是其他病症，生病其间青菜往往能够起到不错的辅助作用。
5、通便，青菜能够促进消化，同时也让身体的循环代谢加快，及时排除体内垃圾。
6、促进睡眠，如果你有着失眠的困扰，不如现在就尝试一下青菜，会让你睡的香。
1、胡萝卜是常见的蔬菜，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，多人体是非常又好处的，所以我们在家常做菜中别忘了经常吃一些胡萝卜。
2、包心菜中含有较多的微量元素，能抑制亚硝酸胶的合成，具有一定的抗癌作用。此外，包心菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阻止肠内吸收毒素，促进排便，达到防癌的目的。经常吃包心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。
3、马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
4、萝卜具有很多的功效。萝卜的食疗方法有很多，而且萝卜的价格也很便宜，是所有人都能买得起的。萝卜具有止咳化痰的效果，所以很多人感冒的时候会选择吃萝卜火锅，还有就是萝卜也具有清凉解毒的功效，有利于大小便，是农民喜爱的蔬菜之一。
