西红柿的禁忌 西红柿原来还有这样的功效(2)

  4、不宜食用未成熟的番茄,青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

  5、不宜长久加热烹制后食用,长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

  6、 服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用。

  7、肠胃虚弱者不宜多吃,中医认为西红柿性寒,肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以,患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食,以免加重病情。

  8、西红柿忌与虾蟹类同食,西红柿富含维生素,与大虾通吃,会生成砒霜,有剧毒。

  西红柿和圣女果的区别

  1、从外形上区分

  圣女果又名小西红柿,所以,外形上圣女果要比西红柿小得多。另外,圣女果果形有球形、洋梨形、醋粟形,西红柿果形则一般是椭圆形或方圆形。

  2、从颜色上区分

  圣女果的颜色一般有红色、黄色、粉色、橙色,而成熟的西红柿一般是红色的。这也是直观的区别圣女果和西红柿的方法之一。

  3、从营养价值上区分

  圣女果的营养价值比普通西红柿的要高出许多,维生素含量更是普通番茄的1.8倍,圣女果中维生素pp的含量还是果蔬之首。另外,圣女果中含有的特殊物质谷胱甘肽和番茄红素能够促进人体的生长发育,尤其对小孩的生长发育有益。

  4、从口感上区分

  在口感上圣女果明显要优于西红柿,圣女果的甜度比西红柿高,汁多,而西红柿带有一点酸的味道。

  5、从食用方法上区分

  西红柿一般是拿来做菜吃,当水果吃的情况一般比较少,而圣女果多是拿来当水果吃的。另外,圣女果还可以拿来制作蜜饯哦。

  总结:西红柿的减肥功效很强大,对于爱美的女性来讲是适合不过了,不仅能够减肥,还没有饥饿感,同时还能美容养颜。当然虽然西红柿的功效那么多,但是还是要注意西红柿的一些禁忌情况。

西红柿和圣女果的区别 西红柿的作用 西红柿的禁忌 
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