西红柿是生活中很常见的一类蔬菜，很多人因为西红柿甜美可口，很喜欢使用它做菜。今天我们来了解一下西红柿。西红柿的功效和作用?西红柿的营养价值?西红柿可以减肥吗?想知道答案就要看下去哦。
西红柿的功效和作用
抗癌
虽然西红柿很受人们的喜爱，但是很多人应该不知道西红柿是具有抗癌的功效的，我们首先要知道西红柿中是含有番茄红素的，这种物质能够有效的预防消化道癌、肝癌、皮肤癌等。
健胃消食
西红柿还有助消化和润肠通便的作用，经常吃西红柿还能防止便秘，如果有便秘的朋友一定不要错过西红柿这个蔬菜。
减缓色斑延缓衰老
西红柿中是含有番茄红素的。这个物质不仅能作为天然的染色剂，并且还具有抗氧化的作用。长时间的服用番茄是能够抵抗衰老，并且还能增强人体免疫系统，减少人体疾病的发生。西红柿中的番茄红素还能减少人体面部色斑沉着。因此，西红柿拥有“长寿果”的美誉。
预防血管硬化
西红柿中含有的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效。患冠心病及中风的病人每天适量饮用西红柿汁有益于病情的康复。
降脂降压
西红柿中含有维生素C，番茄红素及果酸，可降低血胆固醇。另外西红柿含有碱性矿物质，能够促进血液中钠盐排出体外，有降压、利尿的作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
治溃疡
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;
治肝炎
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;
防中暑
将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;
退高烧
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;
治牙龈出血
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
西红柿的营养价值
