茭白你喜欢吃吗?在蔬菜里面茭白的价格一直都算是比较高的，因为种植的时候难度比较大，而且营养成分也高，所以是属于比较高价的蔬菜。那么吃茭白究竟有些什么好处呢?想知道的话就请看今天的文章内容来找答案吧!
减肥
茭白的热量是很低的，所以在减肥期间可以经常吃茭白，而且吃了茭白之后会有明显的饱腹感，所以减肥的认识可以经常吃哦!
不过在加工的时候还是要采取比较清淡的做法为好，比如说简单的放些油和盐炒一下，不要放太多的调料，否则也是很不健康的。
退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳时，可用茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。
补充营养
茭白营养丰富，对人体营养的补充不可估量，经常食用可以有效补充均衡人体营养。
降血脂
茭白是高钾低钠的食品，可以抑制血脂升高，降低血液胆固醇，防治心脑血管疾病，故适合高血脂症患者食用。
美容养颜
茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。
黑色素对于我们的皮肤来说是很大的敌人，一旦沉积下来就会导致皮肤暗淡、变黑，所以多吃些茭白是很不错的美容方法。
补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
解酒
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。
