材料：苦瓜1个、绿茶适量
做法：将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴于;将阴干的苦瓜，取下洗净，连同茶切碎，混匀，每取10克放入杯中，以沸水冲沏饮用。
此茶具有清热解暑，利尿除烦之功效，适用于中暑发热，口渴烦躁等病症。
六、榨汁：苦瓜汁
材料：鲜苦瓜500克
做法：先将苦瓜洗净切片，入锅中加水250毫升，煮10分钟左右，瓜熟即可，食瓜饮汁。
本汁具有清热明目的功效，适用于肝火上炎，目赤疼痛者饮之。
一、先将苦瓜洗干净去瓤以及白膜，之后切成片。用盐腌制一下苦瓜片要注意盐要足量且均洒在苦瓜上，腌制一段时间后将汁倒出，之后再放盐搅拌腌制，时间要腌制的久一点。腌制好后，就爱上糖、醋等调味料，或是根据个人口味放入老干妈到呢个辣酱吃味道也很美哦。
二、首先把苦瓜去瓤洗净之后切片，在锅里将水烧开，烧沸之后把苦瓜片倒入开水中沸腾，然后捞出来立即放到冷水里!再捞出苦瓜片，放进一些糖或者加一些酱油在里面，搅拌均匀之后蘸酱吃，这样做出来的苦瓜也就不会很苦了!
1、美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
2、清热去火
春秋都是比较容易上火的季节，一旦熬夜或是饮食不规律就很容易长痘、长泡或是牙龈肿痛等，这些都是上火的症状。这是好我们可以吃一点苦瓜来清热去火，苦瓜虽然味道苦，但是它对我们的身体却是大有益处的。
3、保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
4、解热祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良药啊，有些身体不好的人可以多吃些，受不了天气的热，吃苦瓜可以感受到清凉，解去热气，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清热解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌症
现代社会癌症的发病率逐渐增高，人们对于癌症的重视也不断提升。苦瓜中的营养成分丰富，有保护人体细胞正常运转，防止其发生癌变，并能迅速修复癌变的细胞，有很好的防治癌症的功效。
总结：苦瓜的功效很多，有清热解火、解热祛暑、防治癌症、保护机体、美容肌肤的诸多功效，所以我们可以适量多吃。单一的苦瓜炒鸡蛋吃腻了，小编还给大家介绍了苦瓜鸡脚瘦肉汤、苦瓜瓤肉、苦瓜粥以及苦瓜汁的做法，大家可以试一试。此外害怕苦瓜太苦的朋友，小编也给大家总结了两种方法，学习一下吧。
