芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。
1、蚬肉香芋煲
材料:水瓜200克、蚬肉100克、香芋200克、姜末、葱段少许、油、盐、味精、鲜奶各适量。
做法:水瓜刮去外皮,切块; 香芋去皮,切成菱形块;规肉悼水后捞起待用。 另起锅,放入油、姜末、葱段爆香,加入清水、香 芋,慢火煮约2分钟。 后投入水瓜、蚬肉,与香芋一起煮,调入盐、鲜奶、味精,至水瓜熟即可。
芋头的食用方法:芋头粥
2、芋头粥
材料:芋头1/2个、肉汤1大匙、酱油适量。
做法:将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净;然后将芋头炖烂后捣碎并过滤;再将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下,煮至粘稠后加酱油调味即可。
芋头的禁忌有哪些
禁忌1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
禁忌2、芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。
禁忌3、芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。
结语:通过以上的介绍大家对芋头的相关知识是否有了更多的了解了呢?吃芋头具有洁齿防龋、增强免疫力、排除体内多余的钠、美容乌发、补中益气、解毒防癌等好处,所以适当的吃点芋头对身体是有好处的,以上小编还介绍了芋头的食用方法,大家可以试试哦。