黄花菜是一种植物的花蕾，在日常生活中黄花菜非常常见，有许多人都喜欢吃黄花菜，黄花菜里面的营养丰富，多吃对身体好，那么请问孕妇可以吃黄花菜吗?黄花菜的功效与作用是什么?黄花菜怎么做好吃?下面小编为大家讲解。
孕妇可以吃黄花菜吗
黄花菜很常见，有许多人喜欢吃黄花菜，黄花菜味道鲜美，营养价值很高，黄花菜的花瓣有糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，它的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍，其次，它还具有降低高血压的功效，所以患有高血压的孕妇应该多吃点。
因此孕妇是可以吃黄花菜的，但要吃鲜黄花菜，需要经过水泡与充分的加热，不然的话就会有中毒的危险。
孕妇吃黄花菜的好处
黄花菜里面有许多营养，黄花菜里面蛋白质的含量是百分之十四、脂肪含量是千分之四、糖类含量是百分之六十以及多种维生素，对人体健康，特别是胎儿发育更为有益。同时，由于它含有冬碱及秋水仙碱等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。
此外，黄花菜还可以调节孕妇病后或产后的身体。据古书记载，黄花菜可以治疗消肿、利尿、解热、止痛、补血、消除孕期不适、乳汁不下等症状，是孕妇、产妇的必备食品。
其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素 C，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。
黄花菜的功效与作用
解忧
它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。
健脑抗衰
黄花菜的营养非常丰富，并且有一定的药用价值，黄花菜里面有些元素可以健脑，并且有抗衰老的功能，而且还可以帮助人体达到营养均衡的目的。对于神经过度疲劳的现代人类说来，应该大量食用。黄花菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。
清热解毒明目
黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
有益产妇
产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。
降低血清胆固醇
黄花菜可以帮助人体降低血清胆固醇，对于高血压患者来说，可以帮助他们康复身体，是一种保健蔬菜。
