鲜韭菜与淘米水，按1：10的比例配好，先泡两小时再一起烧开，去掉韭菜用水洗痒处或洗澡，可以治好皮肤瘙痒。
韭菜的吃法
韭菜炒鸡蛋
材料：韭菜，鸡蛋，盐，食用油，葱姜末，料酒。
做法
准备好材料，将韭菜洗干净切断。
将鸡蛋打入碗内搅匀。先将鸡蛋炒熟盛出来，韭菜下锅炒熟，倒入调料，后将熟鸡蛋倒入锅中翻炒几分钟就可以出锅啦。
韭菜盒子
材料：韭菜，鸡蛋，面粉，盐，粉丝，油。
做法
将韭菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅匀，下入锅中炒熟，盛出来和韭菜等馅料混合在一起。
接下来就是擀面皮，觉得麻烦的朋友也可以直接买现成的面皮回来做。面皮弄好后就将馅料放进去。
馅料放好后就可以根据自己的喜好捏形状啦，之后放入热锅中，两面煎成金黄色后就可以出锅了。
凉拌韭菜
材料：韭菜，蒜，盐，油，料酒，辣椒末。
做法
将韭菜洗干净切断，放入锅中过一遍水，迅速捞出来，根据个人口味加入调料搅拌就可以了。
结语：韭菜具有降脂、散瘀的功效，如果那里受伤破皮了，可以将韭菜捣碎敷在伤口处，有杀菌消毒的作用，韭菜泡脚还可以治疗脚气呢，韭菜的吃法也有很多，大家可参照文章中的做法进行尝试着做一下。
