土豆是一种非常常见的食物，土豆非常美味并且能够做许多不同的菜，土豆里面富含人体需要的元素，那么请问土豆怎么炒好吃又简单?土豆发芽了还能吃吗?土豆和鸡蛋能一起吃吗?下面小编为大家一一讲解。
土豆怎么炒好吃又简单
1.孜然椒盐小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许
做法：
①将土豆好啊后清洗，清洗完了之后就可以放到锅里，然后倒水淹没土豆，将土豆煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。
②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
2.红烧小土豆
原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克
做法：
①把土豆放到水中煮熟，之后再放到冷水中，然后开始给土豆剥皮，剥完皮后再放在碗中。坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
②放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，后用葱花做装饰即可。
3.小土豆炖排骨
原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油
做法：
①把排骨用清水清理，然后用洗过米的水加上料酒浸泡，在二十分钟之后再清洗。将土豆洗净，然后去皮。锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。
②利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
③烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。
④添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。’
