3、蛤蜊
扁豆不能和蛤蜊一起吃，蛤蜊性寒，而扁豆性温，两者搭配容易导致腹泻。
扁豆和什么食物搭配好
1、猪肉
扁豆可以和猪肉一起吃，猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、铁等成分，两者搭配是一道家常小菜，可补虚强身、健脾养胃。
2、鸡肉
扁豆和鸡肉一起吃，两者都含有丰富的蛋白质和维生素C，可增强体力、强壮身体、活血调经。
3、山药
扁豆和山药一起吃，两者味甘、性平，且功效相同，同吃可增强人体免疫力。
4、红枣
扁豆可以和红枣煮汤吃，扁豆和红豆都有补气血的作用，此外红枣还有润肺止咳的作用，两者搭配可用来治小孩百日咳。
5、粳米
扁豆可以和粳米煮粥吃，粳米有养阴生津、除烦止渴、健脾养胃、补气养血的功效。扁豆和粳米搭配会有解暑化湿的作用，对于暑热呕吐有良好的疗效。
6、豆腐
豆腐益气、清热解毒、生津润燥，可清热利目。而扁豆含有多种维生素，具有润肤、明目的作用。两者搭配同食，有清热明目的功效。
结语：在生活中，扁豆是一种很有营养的蔬菜。扁豆不仅有食用价值，而且它还具有很好的药用价值哦。但是扁豆也有饮食上的禁忌哦，比如不能和一起吃：猪肉、鸡肉、山药等食物。以上就是小编为大家介绍关于扁豆的食用价值哦。
