大葱大家都不陌生了，吃很多菜的时候我们都会看到大葱作为一种调味的配菜出现，因为大葱的味道比较刺激，所以可以很好的掩饰各种肉类的腥味。那么你知道大葱其实也有很高的营养价值吗?今天就让我们一起来了解一下吧!
解毒
大葱还能够解毒，相信不少人都曾经听过，如果感觉到自己快要感冒，可以吃一些大葱，就是这个道理。不管是风寒感冒还是寒气入侵导致的发热，吃些大葱都有效果。
舒张血管
大葱含有大量的维生素C，而维生素C能够帮助我们的血液加速循环，还能够起到预防高血压的作用，老年人也非常适合吃大葱，这样可以防止老年痴呆。
降低胆固醇
大葱可以降低胆固醇在人体内的堆积，经常吃大葱的人，即使身体比较胖，体内脂肪多，但是其胆固醇的含量并不会增多，而且会起到增强体质的作用。
缓解疲劳
大葱吃起来的时候感觉比较刺激，其实就是因为里面有一种叫做烯丙基硫醚的物质，它能够刺激到我们的味觉，当它到达我们的胃部的时候，还能帮助我们缓解身体的疲劳。
预防癌症
大葱中含有一定含量的果胶，研究发现，食用大葱可以明显减少结肠癌的发生，这是因为大葱中含有蒜辣素，可以抑制人体内癌细胞的生长。另外，大葱中的微量元素硒对于预防胃癌以及多种癌症有一定的作用。
壮阳补阴
大葱中含有的多种维生素可以保证人体内的激素分泌正常，而且还可以有效起到提高性欲的作用。对于男性来说，每周食用三次大葱，可以起到很好的壮阳补阴的效果。
发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺起到发汗散热的作用，另外大葱中的大蒜素具有明显的抵制细菌、病毒的作用，尤其是对痢疾杆菌和皮肤真菌具有明显的作用。
