剁椒黄瓜
食材
黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油适量、酱油适量、大蒜适量。
做法
1、烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油；
2、拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒、适量精盐和香油、半汤匙味极鲜酱油、蒜蓉油，拌匀即可。
凉拌黄瓜
食材
黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量。
做法
1、瓜洗净、切去头尾;用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜每隔一毫米切一刀，第五刀切断；
2、适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时后挤出水分、装盘待用；
3、烧热，加花椒、干辣椒爆香、加清水、白醋烧开、加白糖煮融化，做调味汁；
4、好的调味汁冷却，淋在黄瓜上即可。
黄瓜肉卷
食材
里脊肉200g、小黄瓜1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面包屑适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒜蓉辣酱适量。
做法
1、将里脊肉平刨成薄片，再用专用铁锤敲打后，放入碗中，加入盐、生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下；
2、将小黄瓜切成段，放在肉片一端，再卷起，底端用生粉水封口，将卷好的肉卷先均匀地沾上生粉，再放入鸡蛋液中滚一下，后放入面包屑中滚动， 表面均匀地包一层；
3、放入油锅炸至金黄即可捞出，沥干控油后，装盘。
黄瓜的营养价值介绍
平时生活中小编和大家一样喜欢生吃黄瓜，或者也用黄瓜片美容过。但是今天，在这里黄瓜的营养价值远不止这些。现在就让大家对黄瓜的刮目相看吧。
1.抗肿瘤。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.美容养颜。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
黄瓜不仅可以防酒精中毒，还可以有效的缓解酒后喝醉的状况。还有就是黄瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人起到一定的治疗(辅助)效果。
4.降血糖。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神。含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
结语：怎么样，亲们有没有被这不起眼的黄瓜的营养价值吓到呢?现在知道的亲们不要紧，从现在开始不仅多生吃黄瓜或者炒黄瓜吃，也可以把黄瓜切成片敷在脸上的哦!那么，小编就不耽搁亲们跃跃欲试的心情啦。
