豆角是日常生活中常见的一种蔬菜，新鲜的豆角口感鲜嫩，能做成各种各样好吃的食物，但是鲜豆角上市时间短，而且也不宜长久的保存，所以很多人把豆角制成干豆角。那么，干豆角怎么做好吃?干豆角营养有哪些?一起来看看吧。
干豆角怎么做好吃
干豆角也就是脱水的豆角，一般是选用宽四季豆和豇豆作为原材料，把它们经过高温煮熟后，然后晾晒干或者烘干制成。很多人都非常喜欢吃干豆角，那么，干豆角怎么做好吃?下面小编介绍几种好吃的干豆角做法。
一、干豆角炒肉
主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量) 辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)
做法
1、干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。
2、起油锅(干菜需要油多一点)，先煸炒五花肉片。
3、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。
4、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。
5、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。
二、红焖肉炖三干
材料：干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉
辅料：葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖
做法
1、干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。
2、锅里加水，把炖肉料(超市有现成的，无非是花椒大料品种比较多一点)放进锅里，一起炖煮。
3、大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了，在锅边还贴了几个粘豆包，典型的东北一锅出。
三、干豆角烧肉
主料：带皮五花肉，干豆角
辅料： 姜适量， 红椒适量， 八角适量， 料酒适量， 酱油适量 ，糖适量 ，盐适量
做法
1、带皮五花肉切麻将块。
2、 干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。(干豆角浸泡的时间约2小时)
3、 热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。
