四，西兰花猪肝
材料：西兰花300克，猪肝300克，木耳、胡萝卜少许，油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。
做法：
1、猪肝洗净切片，加料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀。
2、西兰花、胡萝卜切朵和片焯水。
3、起锅热油滑炒猪肝，猪肝变色盛出。
4、在起锅热油爆香葱姜，煸炒西兰花、胡萝卜、木耳片刻。
5、放猪肝、盐、鸡精炒匀即可。
五，豉油西兰花
材料：西兰花1棵、姜丝适量、小米辣2个、食用油1大勺、蒸鱼豉油2大勺
做法：
1.将西西兰花的花颈切掉，这部分不要扔，用它也能做出好吃的美味。
2.把摆成小块的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟，这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了。
3.做一锅热水，在里面加入一点食用油和盐，这样煮出的西蓝花可以保持颜色。把洗好的西兰花放入水中焯1分钟后捞出。
4.摆成一个西兰花塔。
5.小米辣椒去籽后切成细细的丝，放入冰水里浸泡，过一会儿就能打卷。这样烹菜更好看。
6.起锅做热后，放入姜丝烹香后，倒入蒸鱼豉油，烧热后放入打卷的小米辣丝后，即刻淋在码好的西蓝花上就可以享用了。
总结：西兰花被普遍的用在我们的饮食里，它的做法有很多种，也可以做西餐的装饰用，中餐中的做法更是五花八门，今天小编推荐的这些清炒西兰花，西兰花炒肉，西兰花炒虾仁，西兰花猪肝，豉油西兰花的做法都营养美味又简单，不妨学习起来。
