做法：
1、准备所需材料;将猪肉洗净剁成肉沫。将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。
2、将调料和肉沫搅拌均匀。
3、先把辣椒清洗干净，然后把里面的辣椒籽掏出，就形成了一个空间，然后把做好的肉馅塞在里面，每只辣椒都塞入肉馅。
4、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下;煎至金黄色后反面，煎至熟透。
5、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
6、倒入调好的酱油淀粉勾茨;把茨汁煮开即可;辣椒装盘，淋上茨汁。
二，肉末烧辣椒
材料：青椒400g、猪肉150g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣。
做法：
1、准备原料;用刀把青椒拍扁。
2、猪肉切成粒，然后加入盐，糖，生抽码上味备用。
3、热锅热油，把腌渍过的肉末放入锅内煸香。
4、然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水，稍稍煮一下，然后盛出备用。
5、锅内还剩下一点点的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，直到煸到软软的为止，期间加入适量的盐与糖调味;后就是把肉末放入一起煸炒，互相渗透入味，就可以出锅喽。
总结：通过本文你知道吃辣椒有什么好处了吗?吃辣椒不但可以开胃消食，暖胃驱寒，促进血液循环，美容肌肤还可以降脂减肥哦，小编推荐了两款辣椒的做法都是美味又营养的，如果你也喜欢吃辣椒，那就赶紧做一道辣椒美食吧。
