6、放入一匙豆酱炒出香味。放入煸熟的茄条翻炒翻炒。
7、放入少许料酒翻炒翻炒。调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀。放入韭菜花翻炒断生即可出锅。
增进食欲
韭菜花当中含有很多硫化物，它有很强的杀菌和防腐的作用，能够抑制肠胃的有害细菌繁殖。在杀菌的时候还会刺激胃液分泌，可以增强食欲。
行气血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
预防肠癌、降低血脂
韭菜花中富含纤维素，能够促进胃肠的蠕动，对于抑制肠癌的发生有积极作用。韭菜花所含的挥发性精油，对于降血脂有明显的功效。所以经常食用韭菜花，对于预防肠癌，以及降低血脂有很积极的作用。
暖胃
韭菜花性温，味辛辣，具有暖胃的功效。特别是在深秋和寒冷的冬季，多吃一些韭菜花对于保护胃部、暖身有着很好的作用。另外，如果将韭菜花捣烂烘热后涂抹，可治牛皮癣或过敏性皮炎、汗斑;敷在跌打损伤或淤血处，可收到神奇的功效。
中医学认为“春夏养阳，秋冬养阴”。春天气候冷热不一，应养阳气，而韭菜花性温，宜养阳气。特别是平日手脚冰凉的人不妨多吃韭菜花。但韭菜花并不适合所有人的体质，一下几类人好少吃或者不吃韭菜花。
1、爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状。而韭菜花性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火的症状更为严重。同时，儿童由于抵抗力较低，容易上火，好也少吃韭菜花。
2、韭菜花中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，但它也不易消化。所以，胃溃疡患者，肠胃不适、大便较稀的人好少吃韭菜花，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
3、大病初愈的人，由于体制较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜花，好多吃米粥等易于消化的食物。
4、韭菜花对于子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们好不吃或少吃韭菜花，以防胎动不安。
总结：通过上文的介绍，相信大家对韭花的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了韭花的功效和它的不适宜人群，这些仅供大家参考。每个人体质不同，吃韭花的时候要多多注意。
