4、绿豆对抗血脂效果佳
热量329千卡,每天宜吃40克。
降糖点:含有低聚糖
绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等),但这种低聚糖很难被消化吸收,所以绿豆提供的热量值比其他谷物稍低,适合肥胖者和糖友食用。
绿豆汤能清热、解毒、消暑,还有降低血压和胆固醇、防治动脉粥样硬化等作用,且升糖指数低,非常适合糖友食用。
对并发症的益处
绿豆不仅能调血脂、降低胆固醇、抗过敏、增强食欲、清热解毒,还能够消暑益气、止渴利尿,及时补充水分和矿物质。
5、黑豆对抗胆固醇效果佳
热量401千卡,每天宜吃40克。
降糖点:含有铬
黑豆含有较多糖友体内易缺少的铬,铬可以调整人体内的血糖代谢,对血糖控制有好处。
黑豆与核桃、花生、大豆、大米一起熬粥,具有补脾养胃、养血安神之功效,对糖尿病脾虚乏力、形体消瘦有辅助治疗作用。
对并发症的益处
黑豆含有能降低胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂,以及降低中性脂肪的亚麻酸等,能软化血管、扩张血管、促进血液流通,对糖尿病并发症高血压有改善的作用。
当然这些豆也是有注意事项的,就拿黑豆来说,它有哪些注意事项呢?
吃黑豆的注意事项
肾病严重者不适合吃黑豆
虽然黑豆有补肾的作用,但是肾病严重者是不是和食用黑豆的,这是因为黑豆不好消化,若肾病严重者食用黑豆,不仅没有效果,反而加重肾负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆的。
以下体质不合适吃黑豆
小儿不宜多食,肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。
黑豆也会上火
黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。
黑豆不能和一些食物一起吃
黑豆不宜与豆浆、牛奶、菠菜、蓖麻子、厚朴、四环素、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材类,因此吃中药的时候要注意不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。
黑豆不能和柿子一起吃(如果是做药建意咨询医生)
黑豆中钙含量较丰富,与含鞣酸过多的柿子同食,会生成不溶性结合物,长期食用易产生结石。
除了黑豆,其他的豆也都是有相关的饮食禁忌的,因此,人们在食用的时候也要注意一下,不要盲目的去吃豆。
结语:这么多种类的豆,大家都知道多少呢?今天通过文中的介绍,相信大家都知道了,尤其是对糖友来说,多吃这些豆,真的对身体很好,能够很好的控制血糖,相信这是糖友很在意的。