一日三餐是维持人体能量以及供给养分的重要保障，但是很多人在进行食材摄取的时候，一般都追求更精细的良好口感，选择将菜根扔掉不吃。然而有这么一句俗语：“厨房里无废料”，所以一些常被丢掉的菜根极有可能是极好的防癌养生食物。那么，哪些食物连着菜根吃能使得防癌养生的效果更明显!
哪些食物连着皮一起吃防癌效果更强
1、芹菜
芹菜是人们饮食中很常吃的一种食物，但是不少人在食用芹菜的时候总是喜欢将芹菜根扔掉，其实芹菜根是极好的一种养生食物。
在芹菜根中含有丰富的膳食纤维、维生素、钙等营养素，相当于芹菜中所含的各种营养素都汇集在芹菜根部了，所以说在食用芹菜的时候若将芹菜根扔掉，则会使得芹菜养生的功效大大降低。
同时，芹菜根中含有一种物质经过肠道消化后会产生一种木质素或者肠内脂的物质，这是一种具有一定抗氧化性的成分，当其达到一定的浓度之后，能有效抑制肠道内细菌癌变的作用，这对于防止癌症产生也产生极好的效果。
2、香菜
香菜是饮食中很常见的一种食材，不仅可以当作菜肴烹制美食，同时还是极好的佐料，帮助食物提鲜。但是，很多人在吃香菜的时候，香菜根是果断扔掉的。
其实，这个看似没有用的香菜根却是极好的养生防病的食材。香菜根具有极好的促进血液循环的作用，被人体摄取之后能促进身体排汗，另外还具有健脾养胃的效果。
其中，一些小孩子会因为肠胃机能衰退的原因而出现反复发烧的症状，这个时候我们不妨利用香菜根煮水喝进行调节，能起到极好的促进身体发汗以及缓解肠胃不适的作用，达到双管齐下的效果。
在香菜中含有丰富的铁、钙、锌、维生素等营养成分，能利于维持正常的血液平衡，同时还能起到抗癌的作用，且这些物质在香菜根中的含量也很高，所以要想更好的防癌，连着香菜根一起吃，能使效果加倍。
3、菠菜
很多人在择菠菜的时候，会比较不习惯食用菠菜的茎叶，认为根部老不好吃，并且菠菜根部含有很多泥沙，不容易清洗，于是都会选择将菠菜根摘掉。
