杏鲍菇美味做法
豆腐乳杏鲍菇
食材
杏鲍菇、腐乳、葱、豆腐乳汤、糖、地瓜粉、熟芝麻。
做法
1、杏鲍菇洗净，一分为二切开。
2、取其中一段，切成米薄厚均匀的大片，切十字花刀，不要切透，类似鱿鱼卷的切法。
3、取三大勺豆腐乳汁，一小勺汤，淀粉调匀(按上面调料里所写的)，撒入一点儿葱花。
4、平底锅加热，倒入少许食用油。
5、小火煎制杏鲍菇，一面金黄后翻面。
6、待杏鲍菇煎出水分，两面金黄，倒入调好的腐乳汁。
7、大火收汁即可，盛盘撒少许熟芝麻和香葱点缀。
培根杏鲍菇卷
食材
培根、杏鲍菇、胡萝卜丝、黑胡椒酱、盐、橄榄油。
做法
1、杏鲍菇切片焯水。
2、取一片培根，铺上一片杏鲍菇，刷黑胡椒酱，还可以摆点胡萝卜丝。
3、包卷起来，用牙签固定。
4、不沾锅里放橄榄油。
5、将培根卷放进煎锅煎至金黄色放盐调味即可。
肉末酱爆杏鲍菇
食材
杏鲍菇、肉末、拌饭酱。
做法
1、烧热锅，放入适量的油，将切成小块的杏鲍菇放入其中。
2、将杏鲍菇里面的水分炸出;杏鲍菇微微发黄后捞出。
3、锅中留少许油，下入肉末翻炒。
4、肉末翻炒变色后下入葱姜末，继续翻炒。
5、再下入刚才准备好的杏鲍菇。
6、翻炒几下后加入两大勺拌饭酱;加入少量的水煮一分钟。
7、加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀。
8、盛入小煲中，表面上撒些小葱。
干锅杏鲍菇
食材
杏鲍菇、五花肉、洋葱、红辣椒、绿辣椒、蒜。
做法
1、将杏鲍菇用手撕成条，五花肉切片，青红辣椒切条，洋葱切条，蒜切片备用。
2、将洋葱铺在干锅底部备用。
3、锅内倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黄。
4、加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。
5、将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均。
6、将红绿辣椒放入锅内煸炒，然后加入盐、味极鲜酱油，接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均即可盛入干锅内。后在炉内点一块酒精就可以开动啦。
酱汁杏鲍菇
材料
杏鲍菇，白糖，酱油，蚝油，料酒。
做法
1、杏鲍菇先切段再切片，在片上划出十字刀。
2、菇片放碗中，加一点白糖、1勺鲜酱油、1勺蚝油、几勺料酒拌匀后腌制10分钟。
3、平底锅放少量油，将腌好的杏鲍菇两面煎一下。
4、后将腌制的酱汁都倒进去收汁即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于杏鲍菇的功效与作用，通过上文的介绍，相信大家已经知道了杏鲍菇禁忌以及杏鲍菇的做法，而且杏鲍菇的口感真的很不错，如果你是喜欢吃菌类的朋友，可以参考文中的做法来练习哦。
