做法
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。
2、芹菜叶洗净，豆腐切小块。
3、起锅热油爆香葱姜，放2碗水和虾仁、豆腐焖煮2分钟。
4、放芹菜叶煮1分钟，放盐和鸡精调味即可。
菜叶汁
材料
油菜200克，盐2克。
做法
1.油菜叶洗净，用冷水浸泡半小时，捞出后切碎备用。
2.锅内加入约300克冷水，煮沸。
3.然后将碎菜放入，盖紧锅盖，再煮5分钟后熄火。
4.将菜叶捞出，放入碗内，用汤匙压菜取汁，加入菜汤，用盐调好味，即可直接饮用。
蒸空心菜叶胡萝卜丝
材料
空心菜叶，胡萝卜，面粉，五香粉，蒜溶，盐，香油。
做法
1.空心菜叶洗净控水切几刀、胡萝卜擦丝。
2.撒少许盐拌匀腌一会儿，挤去水分。
3.拌上面粉，加些五香粉拌匀成散状，上锅蒸。
4.蒸好后凉下，热锅爆香葱花，加少许盐，油温降下后浇到菜上，然后加点蒜溶，香油拌匀即可。
煎芹菜叶饼
材料
芹菜叶500克，鸡蛋200克。
调料
盐3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油20克，白皮大蒜10克，醋5克，酱油5克，小麦面粉30克。
做法
1.芹菜叶开水烫出，切成细末，加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉(少许)拌匀。
2.滑锅内加植物油烧热，放入芹菜蛋液摊成饼，两面煎成金黄色，熟后改刀，原样摆放盘中。
3.大蒜泥加醋、酱油、味精，调成汁，与芹叶饼同上桌蘸食。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的原来常见的菜叶营养竟那么高，你们都了解了吧。这对于不了解菜叶有什么营养价值的人来说，真的是极好的。看了上面说的萝卜菜叶的做法以及吃叶子的蔬菜有哪些，以后别再把这些菜叶当垃圾扔掉了。
