在生活中人们往往喜爱吃哪些味道香甜可口的食物，而比较讨厌辛辣有味道的食物，然而这些食物防癌效果却非常的棒，那么大家知道抗癌食物有哪些吗?抗癌吃什么好呢?下面小编就为大家介绍一下抗癌的食物有哪些吧。
有些食物味道不讨喜，但营养价值却很高，能够帮助人体预防癌症，下面大家就一起来看看吧。
韭菜
韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素，这些营养素有助于提高视力，缓解眼睛疲劳，非常适合长时间用电脑的人食用，而且胡萝卜素高有助于增强免疫力，预防肿瘤，对于抗氧化，抗衰老也很有益处。
春季韭菜佳的时节是春节，因为春季的韭菜品质佳，晚秋的次之，夏季的差，另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。
葱
葱是生活中比较常见的食物，也有预防癌症的效果，香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适，不过要注意不宜煎、炸过久。
大蒜
大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，预防胃癌。调查资料表明，种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群，胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。
长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量，远远低于其它地区的人，制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大蒜中含有磺胺成分，能够聚集人体器官中的重金属，将它们带出体外。
如果嫌弃吃大蒜口气重，我们可以，吃完打算后嚼点茶叶或者含一口温热的牛奶都是不错的选择。花茶和铁观音见效果。
不过，吃大蒜也有禁忌，体质较弱的人，吃大蒜一次一两瓣即可，否则易上火。另外，大蒜好在早晨和中午吃，因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。
当然，在生活中也不是辣味的食物才能预防癌症，有些味美的食材也是有抗癌效果的，下面大家一起来认识它们吧。
动物性抗癌食品
1.鱼油
研究发现，鱼油中含有的二十碳五烯酸具有抗癌作用。这种物质是一种多聚合不饱和脂肪酸。它主要存在于含油较多的鱼的鱼油中，如沙丁鱼油、青鱼油、大马哈鱼油等。研究表明，肿瘤细胞在分解人体的脂肪组织及蛋白质等成分时，会产生对肿瘤有促进作用的某种肿瘤因子，而鱼油中的二十碳五烯酸可以阻止这种肿瘤因子的活动，从而起到阻止肿瘤生长的作用。
2.鱼鳞
免疫学家证实，鱼鳞在抗癌中能起到重要作用。若把鱼磷中的白细胞植入患癌症的老鼠体内，可使其肿瘤细胞消失。抗癌药β—硫化鸟嘌呤就是从鱼鳞中提取制成的，用该药治疗白血病的有效率高于70%，此外该药对治疗胃癌、淋巴癌也有较好的效果。
