韭菜这种食物，很多人不会陌生，我们一提到它，首先让我们想到的就是吃它有补肾的功效，但是今天小编不来和你们聊它补肾的功效，而是要和你们聊一下它隐藏的，被我们所忽视的功效，那就是它所具有的排毒与抗疲劳的作用，相信这是很多人都不太清楚的，所以小编今天就来和你们聊一下它的功效。
一、营养价值
首先来和你们说下它所具有的营养价值，其实韭菜也是一种非常好的滋补品，它里面所含的营养元素也是十分丰富的，你知道吗?其实它里面含有比较多的水分，水分大约占了百分之八十五左右。
而且你知道吗?它所含有的热量也是比较低的，所以那些想要减肥瘦身的人群，你们就可以放心的吃它，不必担心它里面所含有的热量比较高，而且它里面还含有比较丰富的维生素以及一些微量元素和纤维素，所以常吃它对我们身体来说有非常多的好处。
二、排毒
说起它可以排毒的作用，这相信是很多人都会觉得比较诧异的，小编告诉你，吃它的确可以帮助我们排毒，为什么会这么说呢?这是因为在它里面含有比较多的粗纤维，这种物质可以非常有效的促进肠胃的蠕动，从而达到排便的作用。那么这个时候人体内的毒素也就自然而然的跟着被排出了体外。因为这个排毒的作用，所以它又被称作为“洗肠草”。
值得一提的就是它里面还含有一种物质叫做硫化物，这种物质具有杀菌的效果，所以我们在吃它的时候就可以排出身体当中毒素，还可以帮助我们的身体杀灭里面所存在的细菌，从而提高了身体的免疫力，这样人也就会比较的少生病。
三、抗疲劳
对于很多忙于工作又或者是学习的人群来说，我们总会碰到疲劳期，在这个时间段中，人往往会特别的容易犯困，还有就是会出现精神疲倦。那么在这个时候，吃韭菜就可以很好的帮助你解决这个问题。
因为在韭菜当中含有一种物质叫做大蒜素，这种物质会与身体当中的维生素B1相结合，产生出一种能够排除疲劳的物质叫做生理活性蒜硫胺素的物质。
这种元素的作用就在于可以帮助我们身体分解引起疲劳的乳酸，这样就可以使身体恢复能量不至于会很快速的产生疲劳。
