手撕包菜
材料
包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙。
做法
1.包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。
2.锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油，放少许盐后盛出。
3.锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。
酸辣手撕包菜
食材
五花肉100g、包菜250g、干辣椒6个、生抽1茶匙、香醋1茶匙、生粉1茶匙、蒜3瓣。
步骤
1.把包菜洗净后，用手撕成小片,干辣椒洗净切碎，五花肉洗净后切片，再用生粉、料酒，酱油将肉腌一会儿。
2.锅中放油烧到五成热的时候放入五花肉，用小火炒直到出油，然后再放入少许盐炒一下之后用碗盛出。
3.肉炒完之后锅里的油里留油，把油烧热之后又把辣椒和大蒜炸出香味，之后把火调大，再把包菜爆炒至半熟，放入五花肉、香醋翻炒均匀即可出锅。
4.把火调大，放入包菜爆炒，大概到半熟状态的时候把腌好的五花肉放进去炒，等快出锅时再放入香醋翻炒一会儿，酸辣手撕包菜就可以出锅了。
干锅包菜
食材
包菜200g、油适量、八角1个、花椒适量、五花肉适量、葱适量、蒜适量、蚝油适量、醋适量、料酒适量、芝麻油适量、料酒适量。
步骤
1.准备食材。
2.包菜用手随意撕成片。
3.蚝油加醋、芝麻油、料酒、调成碗汁。
4.锅中放入适量油，炒香八角花椒。
5.将八角花椒拔在一旁，加入五花肉片。
6.炒至肉片吐出油，加入蒜片，葱段，干红椒。
7.加入包菜。
8.当菜略变软，快速浇上碗汁。
9.再次翻炒均匀即可出锅。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道包菜的营养价值了吧。包菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。上文中小编为大家总结的包菜的做法，大家一定知道包菜怎么做了吧。
