辣椒食用时也要符合所在区域的环境。为什么一提到川菜，大家的第一印象是“辣”?因为四川高原地区，湿气比较重，所以需要多吃辣椒来祛湿，这就是辣椒“大行其道”的原因。
而一些干燥的地区，辣椒还是要控制，由于气候和温度的差异，这些地区的人并不太适合大量食用辣椒。而且，如果辣椒搭配油炸熏烤，很难达到降血脂和抗肥胖的作用。所以说，吃辣椒不能过于盲目，要结合自身情况，科学的对待才是重要的。
不是人人都可吃辣
当然，辣椒虽说对身体的健康有益，却并非所有人都适合长期食用。一些弱势群体，如产妇、12岁以下儿童、老年人、胃溃疡、胃出血、慢性胃肠病等胃肠功能消化不好的人群在食用辣椒时应谨慎。
而一些患热性病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎、高血压等疾病或肠胃消化功能不好的人也不宜大量食用辣椒，因为这些都是对大家有“过敏”的情况。
虽然说，短期食用辣椒对身体有好处，可以加速机体的新陈代谢，促进肠道双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，抑制大肠杆菌和肠球菌等有害菌的生长，促进机体各系统组织的更新，进而可以促进机体健康。
不过，长期食辣可能会对肠道健康产生影响，因为辣椒的辛辣会刺激到三叉神经，进而引起一些不适症状，辣椒在机体不能被完全代谢时会蓄积，从而增强负面影响。
从营养学理论角度讲，只要均衡搭配，几乎所有的人都适合吃辣椒，没有体质区分。但常见的患有痤疮、痔疮、咽喉炎等的人不适合吃辣椒。传统中医认为，吃辣椒容易上火，在一些干燥环境或体质较差人群不宜大量食用辣椒。
但是，的确有“食用辣椒因人而异”这种说法!比如，有些人吃辣椒会长痘，有些人吃辣椒会上火，有些人味觉承受不了太过辛辣，有慢性咽炎和痔疮的人吃了会不舒服，这些人的体质便不适合吃辣椒。即使喜欢吃辣的人也要注意节制，适可而止。
辣椒的诸多益处
辣椒有益于肠道菌群，对抗肥胖有特效。辣椒主要成分辣椒素具有抗氧化、抗发炎、抗癌功效。
同时，多种实验证明，辣椒对人体健康的积极影响。辣椒作为效果显著的消炎良药，可帮助缓解关节疼痛和某些肌肉疼痛，同时还可降低胆固醇，促进心脏健康。
新鲜的辣椒富含维生素C，具有抗氧化的功效。饮食搭配辣椒，可促进唾液分泌，促进消化;辣椒也可帮助降低产生肿瘤的风险，辣椒素则可被用来作为镇痛药。
结语：辣椒真的是否可以长寿，从本文的一番介绍，或许可以找到我们心中想要的一些答案。从某种方面来说，辣椒对人的身体有促进和保健作用，还有一些抵抗疾病的优点，无疑是你长寿路上的一大“功臣”，不过也要适可而止，科学的利用才是好的方式!
