现在人们的生活水平和质量相比以前都有了很大的改善，现在人们的生活重点是关心养生，在平时的饮食生活中更多的注重到如何吃的营养均衡、如何才能更加的有利于身体健康。其关键就是如何才能长寿。但是市场上琳琅满目的营养品，供我们选择的太多了。有一种食物在我们的餐桌上经常见，不仅可以作为调料品，还是一种蔬菜，而且经常吃它对我们的健康有很大的帮助。
这物是什么
这一物在我们的生活中是一种极为重要的调味品，同时也可以作为蔬菜单独使用。它就是我们做菜必备的生姜。
说到生姜，我想大家很习以为常了吧。提到生姜你会联想到什么呢?是做菜的一剂好的调味料，还是你生病感冒时候一碗暖暖的生姜茶?有句老话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。生姜之所以被很多人所喜爱，主要是因为姜味辛性温，再加上生姜对于治疗一些日常疾病有很强的治愈效果，所以生姜更有“还魂鲜草”的美誉。那么生姜到底具有哪些神奇的功效呢?
生姜的功效
1、抑制肿瘤的产生
生姜和其它的蔬菜一样，含有丰富的维生素，而且生姜中所含有的姜辣素成分和一种烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化以及清除自由基的作用，不仅这样，还可以有效的抑制肿瘤。吃生姜还可以对抗衰老，所以步入老年化的人群多吃生姜可以有效对抗“老人斑”的产生。
2、促进食欲
在夏天，天气很炎热，人体所分泌的唾液和胃液的减少，所以影响了食欲吃不下饭，这个时候如果你在饭前吃几片生姜的话，这样就可以刺激唾液、胃液以及消化液的分泌，增加胃部的运动，从而增进食欲。所以，老话说“饭不香，吃生姜”。
3、杀菌消毒
一般在天气炎热的时候，食品由于温度的影响，很容易被细菌所感染，而且繁衍的速度很快，这样的话，很容易引起急性的胃肠炎，这个时候不妨来一点生姜，会有防治的效果。此外生姜的提取液具有很好的抑制皮肤真菌的功效，这可以治疗各种痈肿疮毒。
4、预防脱发和生发
生姜中所含有的姜辣素、姜烯油等成分可以经过提炼成生姜浓缩萃取液或者直接用生姜进行涂抹头发，这样可以使得皮肤的血液循环正常，这样就可以促进头皮的新陈代谢，使得头皮的毛囊组织活化，这样就很有效的防止头发的脱落和白发现象的产生，刺激新头发的生长。同时，还可以抑制头皮痒的这个问题，强固我们的发根。有的人用生姜直接涂抹在头部斑秃患处，涂了几天之后，你会神奇的发现，秃发处涂了生姜的地方，长出了新头发。
