夏天是很多瓜果蔬菜上市的季节，五颜六色的瓜果蔬菜给夏天增添了不少亮丽的色彩，让人们的选择多了不少，但同时，因为天气的炎热，很多人的食欲会减少，并且，夏天不少细菌会危害人们的健康，发生细菌感染的疾病也比以前多了许多。其实，对于注重养生的人看来，夏天是非常适合养生的，在夏天养生是能够达到身体的健康，下面就为大家介绍一种食物，让你在夏天能够防癌，同时又能够达到减肥的功效。
一、来自外国的友人
说到西兰花，也是近几年才在国内开始红火起来的，作为一种舶来品，西兰花在国外的运用比之国内要多得多，特别是在西餐的点缀上更是少不了西兰花。
而现在很多国人开始慢慢的接受西兰花，并且爱上了这种食物。
同时，还给西兰花送上一个“蔬菜皇冠”的美誉，足见对于西兰花的重视，这是因为，在西兰花中蛋白质、维生素以及微量元素在同类蔬菜中是居于首位的。
可以说，现在国人已经把西兰花当作生活中不可多得的食物了。当然，西兰花可不仅仅是营养价值高才被现在人追捧的。
二、吃西兰花能够防癌
西兰花是目前蔬菜界公认的抗癌明星，吃西兰花预防癌症，已经成了很多人正在做的事情。
特别是对于胃癌、乳腺癌在吃西兰花的时候是能够起到很好的预防作用，这是因为很多患有胃癌、乳腺癌的患者，体内血清中硒的含量是非常少，同时胃液中维生素C的含量也是少于其他的人，而在西兰花中，维生素C的含量是非常多的，丰富的维生素C对于补充身体的需要是有必要的。
在西兰花中还有足够多的胡萝卜素，胡萝卜素对于癌症的病发也是很有帮助的，能够抑制癌肿的生成，这样的话也是能够起到抑制癌症因子的发生。
同时，在西兰花中还有一种叫做萝卜硫素的物质，萝卜硫素属于一种天然的抗癌化合物，对于抗癌是非常有帮助的，萝卜硫素能够很好的提高身体中致癌物解毒酶的活性，对于癌变细胞的修复是很有帮助的。这样的话就能够很好的抑制身体中治癌细胞的产生。
根据国外的研究表明，在西兰花中还有许多叫做吲哚衍的物质，这是一种化合物，对于身体中磁性激素有很好的降低，这样的话，女性吃了西兰花是能够很好预防乳腺癌的发生。
