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金针菇怎么做好吃 夏季吃它清热解毒(6)

  金针菇补虚养生食谱

  金菇芽菜肉片汤的做法

  1.金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净;

  2.金菇、大豆芽切去尾根;

  3.生姜去皮,切片;

  4.瘦猪肉切片;

  5.将生姜片,大豆芽放入铁锅中;

  6.加少许生油,爆香,用适量水,猛火煲至滚;

  7.放入全部材料,用慢火继续坚至肉片,金菇等熟透;

  8.加盐调味,即可饮用。

  金菇芽菜肉片汤健康提示

  1. 此汤健脾开胃、祛湿除烦、消除疲劳、通畅小便、降低血中胆固醇。如精神不振、终日乏力、饮食异常、皮肤上出现疣赘物等,都可以用此汤作食疗;

  2. 脾胃虚寒,消化不良的人不宜。

  海鲜汤面的做法

  1.墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后,与虾仁同时氽烫一下,捞起置入冷水中;

  2.面煮熟后捞起备用;

  3.小白菜、青葱洗净切段;

  4.高汤加水烧开,将所有材料与调味料加在一起入味,后放小白菜、香油,即可盛入面碗里。

  海鲜汤面的食物相克

  草虾,虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

  蛤蜊,蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

  墨鱼,墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

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