小白菜是一种原产于东亚的蔬菜，小白菜营养丰富，是蔬菜中含矿物质和维生素丰富的菜。小白菜含蛋白质，粗纤维，钙，磷，铁等矿物质及多种维生素。小白菜做法很多，其中清炒小白菜是一种很健康的吃法。下面小编就为大家介绍几款清炒小白菜的美味食谱吧。
虾皮炒小白菜
材料
小白菜1捆，虾皮一小把，葱花若干。
做法
1、小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下，葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。
2、热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒，2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅。
清炒小白菜
材料
漂儿白菜300克、姜蒜颗粒、小葱节、盐、鸡精。
做法
1、菜洗净斜切。
2、热油锅放姜、蒜颗粒炒香，再放菜一起炒熟，放点葱节、盐、鸡精即可。
小白菜炒肉
原料
小白菜，猪肉。
