冬瓜肉丸汤
做法
准备好原材料。
猪肉剁成蓉，选用三分肥七分瘦的比较好吃，不过不建议多吃肥肉哈，脂肪摄入多了对人害处多。
生姜、香葱切成末。
鸡蛋打入肉末里，加入适量盐、生抽、黑胡椒粉、葱姜末。
朝一个方向充分搅拌上劲，然后加入适量淀粉和香油再次搅拌均匀，香油后加，如果先加入了香油，肉不容易吸收水分。
胡萝卜切片，然后用模具刻成花朵。
冬瓜用挖球器挖成圆球。
锅里加入适量水烧开。
加入冬瓜球和胡萝卜花朵煮两三分钟。
改中小火，一个一个挤入肉丸。
晃动锅使其受热均匀，煮熟后加入少许盐，适量生抽、白醋、香油，撒上葱花。
出锅了。
小窍门
肉糜要充分搅拌上劲才会口感更好哟。
