豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。豆角营养丰富，含有丰富维生素B，C和植物蛋白质，具有解渴健脾，补肾止泄，益气生津的功效。豆角的做法很多，其中干煸豆角是一种较为常见的做法。下面小编就为大家介绍几款干煸豆角的美味食谱吧。
干煸豆角
材料
四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量。
做法
1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干。
2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用。
3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。
4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
家常干煸豆角
材料
豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少许，蒜少许，干辣椒20克，食盐，油。
做法
1、豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段。
2、开火炒锅内倒入油，豆角平铺锅底，注意翻面，等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出琳干油。
3、锅内放少许油，姜末蒜片肉末翻炒，变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。
4、然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食盐，翻炒均匀起锅盛盘。
