苦瓜青椒
苦瓜又称凉瓜，性寒味苦，清凉解渴，美容养颜，是药食两用佳品。 苦瓜中的“高能清脂素”号称“脂肪杀手”对肥胖症有很好的调节和抑制作用。
青椒中的维生素和微量元素有抗氧化的作用，而且青椒还能增强人的体力，缓解因工作压力生活压力造成的疲劳。
这两种蔬菜搭配清淡脆嫩，有润肤，明目，延缓衰老，清肠解毒减肥之功效。
主料
苦瓜(一根)。
调料
青椒(两个)，葱(适量)，蒜(适量)。
做法
苦瓜对刨去白瓤，切斜片。
用盐水焯一下，过凉备用。
青椒切斜片，葱蒜切小粒备用。
炒锅倒油炒香葱蒜。
放入青椒翻炒。
加盐，糖倒入苦瓜继续翻炒，加鸡精，水淀粉翻炒均匀出锅。
