姜是我们生活中常见的一种调味品，生姜可以调味去腥，生姜可以驱寒祛湿，有一句话是这样说的：“吃萝卜，夏吃姜”，现在正值夏季，那么夏季吃姜有什么好处呢?为什么夏季要吃姜呢?生姜有什么功效与作用呢?一起跟随小编去了解一下关于生姜的事吧!
夏季温度高雨水多，人体容易出现湿气重的情况，那么祛湿就需要我们日常的工作啦，而饮食就是很好的一个祛湿的方式，姜就具备了这个功能，能健脾温胃祛湿。
夏天吃姜的另一个原因则是，因为夏天热，人们会多吃凉的食物，长时间躲在空调房里，反倒比冬天更容易受凉，现在的感冒，往往是秋冬的感冒内热的多，夏天的感冒受寒的多，和过去保温措施差，没有空调的年代完全相反。
姜之所以叫姜，还因为它具备驻守边疆，保护疆域的意思，"姜"同"疆"，因为是温性的，能抵御寒邪，所以是人体的一道防线，而这道防线，容易在夏天被攻破。
食物被我们吃下去之后就会在我们的体内被消化，但是在消化之前，必须和体温等温，达到36度，这个时候消化酶才能开始消化，否则它就不干活。凉的食物吃多了，身体就要不断耗能来预热食物，经常为此耗能，就造成了脾虚。而脾气也是我们身体的"清洁工"，要负责代谢废物，脾气虚，废物没人打扫堆积起来就形成了湿，所以，脾虚的人是容易有湿的。
湿是阴性的，有湿的人一个典型症状就是身体沉重，困，头脑不清楚，胃口不好，什么都不想吃，甚至还觉得恶心，而且舌苔很腻，这就需要用热性的药物和食物帮助驱散，就像湿衣服想要快点干，要么用火烤干，要么靠太阳晒干一样，总之都需要借助温热来蒸发水汽。
夏天吃姜也是为了借助其温性，除去夏天独有的湿，就像夏天感冒一般都用"藿香正气水"一样，这个药其实是温性的，而且为了增加温性，还用乙醇提取，喝起来酒味很大，就是要借助其温性来祛湿，酒味大的藿香正气才是效果好的。
一、抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
